第190章 这位何师傅,之前练过铁砂掌?
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几人忙活了一下午,才把猪和羊给收拾干净。
何雨柱长这么大,也是第一次这样杀猪宰羊,围裙上都是血,看起来有些渗人。
而在他心里,已经把这个王秘书来来回回骂了好几遍了。
王秘书也感觉到这些人对他深深地恶意,可心里着实委屈呀。
领导吩咐让他准备新鲜的肉。
他完完全全是按照领导的意思去采购的新鲜食材。
有什么样的食材,现杀的还新鲜?
这样一想,王秘书觉得自己又行了,毕竟是出色的完成了领导下达的任务。
至于何雨柱这些人怎么想,他王秘书可考虑不到这么多。
你别管麻烦不麻烦,你就说这食材新鲜不新鲜吧!
为了采购到优质的猪和羊,他也是费了好大功夫的。
只是,杀猪宰羊确实有点费人。
李副厂长今天差点噶在猪和羊身上。
何雨柱这边去洗了洗手,刚回来便看到了站在原地,不知道傻笑什么的王秘书。
这货见第一眼的时候,还觉得是一个靠谱的小伙子。
可现在却让人觉得,他是怎么当上秘书的?
休息了一会,何雨柱看了眼墙上的钟表,起身拍了拍马华的肩膀。
“来来来,起锅焯水,先把这些肉给炖上。”
食堂里的人闻言也都忙活了起来。
把大部分食材扔进锅里,何雨柱才放下心来。
今天把这些肉给处理好,明天就没那么辛苦了。
也就是遇到王秘书这个不靠谱的队友了,直接把大家伙的工作量翻了两倍。
好在单位食堂后厨足够大,有四个大铁锅。
有些菜想要做的好吃,秘制的配方自然得做好,而且还需要长时间的炖煮。
就比如案板上的一肘子,何雨柱先是把它们按到烧红的铁锅里滚一滚,把猪皮烫一下才能下锅炖煮。
而且炖煮肘子的时候先大火煮开,把香料的味道煮出来,然后在小火慢炖。
这样才能确保汤里的味道被肘子彻底的入味。
这大黑猪的个头不小,肘子自然也不小,想要做到完全入味可是个技术活。
搞不好,就肘子外皮有味道,但靠近骨头的那些肉没味道。
可是炖的时间太久吧,的确能做到入味,可肉也就
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