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年节以至,绸缎铺子,一直开业到了腊月二十九,京城里的年节,来的隆重而又热烈,进了腊月后,路边的树干用红绸缠了,一片的红通通,隔了几棵树,就挂了一个圆圆的红灯笼,到了晚上,就有燃夫来持着长杆,将挂在树下的的灯笼,一一点燃,顺着长路逶迤而行,好一条蜿蜒盘旋的巨龙。
二十九的晚上,一家人,围在了厨房里,开始有大掌柜刘吉得掌厨,开炸,用贞用璓和众位伙计,打下手,炸大肉丸,炸里脊,炸豆腐叶子,炸鸡,炸大鱼,炸小鱼,炸罗卜丸子,炸扁豆,炸香椿。
用贞等人,腌肉,团丸子,最重要的工作是,试吃,炸肉的咸淡,炸鱼的酥脆,炸扁豆的咸,炸香椿的香。
热热闹闹的,晚上索性也不另外再做饭了,蒸了一锅的米饭,一锅的稀粥,一家人就着才炸的炸货,吃的是满嘴的流油,个个是吃的心
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