第204章 李记月饼(2)
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今天需要做月饼卖,因此家里所有人都来铺子帮忙,考虑到烤鸭子的炉子不太适合烤月饼,所以已经早早让李阿爹重建四个。
李阿爹已经有过建造烤炉的经验,又有那么多暗卫打下手,两天就建起来了。
现在后院里的分工非常明显,有帮忙烧火的,有负责揉面团的,有负责擀皮的,有负责包馅的,有负责拓印脱模和上油等等,整一个流水线操作。
“阿野,外面已经有三十位客人左右,差不多分为三桌,你把做好的月饼分一份,让大家试吃品尝。
我已经跟客人说了,试吃后决定要哪种口味,让他们找李叔登记,到时候我们就在后院,按照李叔登记的在后院给他们装起来即可。”
莘野:“好,我这就准备。”
月饼他们准备太多口味,主要是这里的材料不多!
你说要最普通的芝麻馅吧,那也得有芝麻不是?不过倒是有红豆。
所以,他们做了四种口味:鲜猪肉和鲜鸡肉馅的,类似五仁叉烧馅的,不过,莘野没有做叉烧,而是直接用之言腌制的猪肉干,所以是杏仁、核仁以及瓜子仁做的三仁肉干馅,最后就是正常版的红豆馅月饼。
“二哥,一会儿记得要跟客人说明白,鲜肉馅的月饼不耐放,就吃个新鲜。红豆和咸肉最多能放十天,刚好是中秋节的第三天。
咱们在中秋节的前三天就不做月饼,记得提醒大家,还有,我们可以提供预定服务,但会限量。”
说到限量,他一时间不好拿捏这个书,第一时间想到问媳妇,但是吧,媳妇对这些也拿捏不太准,所以还得是——他。
“二哥,你觉得每个人限量多少比较合适?”
花暮辛没想到他会反问自己,不过没有推回去,而是问了句:“古阳县居住在县城的大概有多少君民?”
“我听许师爷提过一嘴,大概是一万余户,具体多少人,没说。”
“那便以户作为计算单位,一户限购10个月饼如何?”
“有些一户人家不止10人,那城里的富绅要怎么算?一视同仁吗?”
“对,毕竟太多人,我们也做不了那么多。”
言薏苡却道:“不能这样算,应该以我们一天能做出来的量计算。烤一炉月饼的时间,至少需要两刻钟,咱们按照三刻钟计算,八刻钟为一个时辰。
我们一天最多坐四个时辰,也就是三十二刻。
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